為做好校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作，莆田第五中學(xué)按照上級(jí)教育部門文件要求，認(rèn)真研究、精心部署，健全制度，明確職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理主體責(zé)任，防范化解食品安全及經(jīng)費(fèi)管理風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力推進(jìn)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

在食品安全方面，學(xué)校將建立健全食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工等全流程監(jiān)管制度，確保食材來源可追溯、質(zhì)量可控制；加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能；同時(shí)，加大食品安全監(jiān)督檢查力度，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理，確保食品安全無死角。

學(xué)校充分利用《智慧食安城廂》小程序，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程實(shí)時(shí)監(jiān)督我校食堂后廚操作情況，監(jiān)管人員以及學(xué)生家長均可實(shí)時(shí)獲取食堂的食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作情況，從而更精準(zhǔn)地掌握食品安全狀況，并實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息的實(shí)時(shí)共享和動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

在膳食經(jīng)費(fèi)管理方面，學(xué)校食堂管理小組認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，設(shè)立了食堂財(cái)務(wù)專戶，明確食堂經(jīng)費(fèi)使用范圍和審批流程，加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)使用的內(nèi)部審計(jì)和外部監(jiān)督，落實(shí)經(jīng)費(fèi)使用信息公開制度，通過公告欄每月及時(shí)公示食堂經(jīng)費(fèi)開支情況，讓師生了解經(jīng)費(fèi)的使用情況，接受社會(huì)的監(jiān)督。

另外，學(xué)校主動(dòng)與上級(jí)部門和屬地市場監(jiān)管部門開展專項(xiàng)督查，自查自糾、排查整治與專項(xiàng)督查相結(jié)合，全方位、多層次提升校園食品安全管理水平。“食品安全重于泰山”，學(xué)校將持續(xù)致力于完善食品安全管理體系和膳食經(jīng)費(fèi)使用制度，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，筑牢食品安全防線。

撰稿：吳榮華